哪些食物没有纤维？

植物含有纤维素，植物细胞壁由纤维素和果胶组成。哺乳动物没有细胞壁，当然也不含纤维素。

肉类、牛奶等大多不含纤维素，只要不是植物。

膳食纤维是一种多糖，既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，它一度被认为是一种“非营养物质”，长期以来没有受到足够的重视。

然而，随着营养学及相关科学的深入发展，人们逐渐发现膳食纤维具有非常重要的生理功能。于是，时至今日，膳食纤维已经成为学术界和普通百姓关注的问题，被营养学界公认为第七类营养素，与传统的六大营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水并列。