吃牛蒡安全吗？
超级排毒功能——白萝卜
营养价值惊人的萝卜叶。
大自然的红宝石-胡萝卜
防癌核武器——香蕈
日本人参-牛棒
★五行蔬菜汤的功效
1，蔬菜汤可以让身体细胞活跃起来。
2.蔬菜汤可以维持人体基本元素的平衡。
3.蔬菜汤可以帮助氨基酸和胶原蛋白，所以对癌细胞有抑制作用。
4.蔬菜汤由五种天然最好的抗癌蔬菜组成，其中含有多种叶酸和胶原蛋白，可以强化最坚硬的蛋白质。
5.蔬菜汤以高营养的汁液参与人体各个循环系统，增强人体免疫力，使生命充满活力。
★蔬菜汤怎么吃
一、日常保健:
煮汤(推荐):15g蔬菜包1-2包600 ml以上水。水烧开后，再煮大约15分钟。趁热喝，最好把菜渣吃了。
浸泡:如果不方便烹饪，也可以将蔬菜包放入真空保温瓶中，用开水冲饮。但是这个方法没有上面那个有效！
B.亚健康或患者:应增加到每天2-4包，冲泡方法同上。
★糙米茶的功效
1，糙米茶有清血和胆固醇的作用，可以使血液通畅，从而为体细胞提供充足的营养。
2.糙米茶是最天然的利尿剂，能使尿液通畅，促进新陈代谢，排出体内多余的营养物质和毒素，帮助胰腺分泌胰岛素，降低血糖。
3.糙米茶含有最丰富的天然植物纤维。如果每天吃糙米茶剩下的糙米渣，可以吃到丰富的纤维素，从而排出肠内大便。
★小贴士
蔬菜汤和糙米茶饮用效果更好。蔬菜汤可以增强人的体质，糙米茶可以帮助蔬菜汤，这是李世和先生倡导的保健法的核心。如果蔬菜和糙米茶一起喝，可以利用糙米茶的排便、排尿、血液循环三大功能，排除体内多余的营养物质和毒素。会让蔬菜汤里的营养成分充分发挥出来。糙米茶和蔬菜汤的营养精华会相互繁衍、重合、生成。
糙米茶的最佳饮用时间是早上空腹和午饭后。根据中医常识，下午1-5点人体的废气在小肠和泌尿系统特别旺盛。这段时间喝糙米茶是最容易把体内的废酸毒物排出体外的方法，其实和吃粗粮是一样的，也就是达到增三通除四味的效果。
二、五行蔬菜汤历史悠久:
据悉，五色蔬菜汤最早起源于日本，发明者是一位名叫李世和的医生。他还写了一本书，出版了《元祖蔬菜汤强化法》，后来在台湾省被翻译成中文，广为流传。这本书还登上了2001和2002的畅销书排行榜。
书中详细记录了蔬菜汤的好处和烹饪方法，很快就在民间流传开来。很多注重健康饮食的家庭主妇甚至将五色蔬菜汤“发扬光大”。家庭主妇赵一家四口喝五色蔬菜汤一年多了。她说是朋友介绍的，最后传给了她。她说:“胡萝卜、白萝卜、蘑菇之类的都是很有营养价值的蔬菜。我的朋友刚刚尝了尝，发现效果非常好，就强烈推荐给我。我认为多吃蔬菜对你的健康总是有好处的，而且是一件非常便宜的事情。试试也无妨，总比花几百块买健康食品强。”
专家观点:早在《黄帝内经》中就有记载，人要想健康，就要吃五色、五味、五香的食物。可见，早在3000年前，我们的祖先就意识到了均衡饮食的重要性。胡萝卜、蘑菇、牛蒡都是抗癌蔬菜，尤其是白萝卜，含有丰富的维生素，能分解淀粉和一氧化碳。它们特别适合经常吃肉或喜欢高品质食物的人，帮助他们摆脱废物。
用五色蔬菜煮汤有利尿作用。现代人大部分时间躲在空调房里，出汗很少，对身体有害。多喝蔬菜汤可以改善这个问题。专家提示，“五色养生蔬菜汤”的五种食材中，大部分读者可能对“牛蒡”比较陌生。据专家介绍，牛蒡又名东方萝卜，中医称为大力水手，中医以其种子入药。其地下根茎(黄色)为蔬菜，肉质根营养丰富，具有滋阴壮阳、补肾强身的功效。是一种药食两用的蔬菜。据了解，今冬喝牛蒡茶、吃牛蒡已成为北京等地时尚餐饮的主流，当地一些美食城也举办了牛蒡美食节。牛蒡目前在国内种植并不广泛，有些地方可能很难找到。但专家认为，如果实在买不到牛蒡，在制作“五色养生蔬菜汤”时，不妨换成另一种黄色蔬菜，比如用黄色南瓜代替牛蒡。专家提醒:虽然民间的养生偏方都是健康食品，但疗效因人而异，因为每个人的体质不同，不能一概而论。凡事适可而止，吃多了也不会好。不要因为市场上流行什么就盲目跟风，要多了解食物的价值，然后根据自己的需求去吃。
三、“牛蒡五行汤”为什么会有这样的效果？
从人类饮食结构的变化来看，由于现代社会生活节奏的加快，人们的饮食习惯也发生了变化，比如早上吃油炸方便食品，中午外出就餐，晚上饮酒过多，肉类、脂肪和蛋白质摄入过多等。这些饮食习惯导致蔬菜摄入不足，营养不均衡，体质偏酸性。酸性体质是百病之源，引起各种后果:癌症、高血压、心脏病、中风、动脉硬化、肝病、糖尿病、肥胖、便秘、骨质疏松，目前备受关注。蔬菜不足导致的疾病数不胜数，可以说“成人病就是蔬菜不足”！
从中医理论上来说，“牛蒡五行汤”的配伍——青(白萝卜叶)入肝，红(胡萝卜)入心，黄(东方人参)入脾，白(白萝卜)入肺，黑(香菇)入肾，五色润五脏，是完全符合中医理论的。根据五行学说，肝属木，心(心包)属火，脾属土，肺属金，肾属水，五行对应五色:青属木，红属火，黄属土，白属金，黑属水，五行(木、火、土、金、水)和五脏(肝、心、脾、肺)
那么，“五行蔬菜汤”的营养成分有哪些呢？“五行蔬菜汤”的主要营养成分有维生素A(β胡萝卜素)、钙、铁、磷、镁、硒、粗纤维、鞣酸、维生素D和B族等。其中，维生素A(β胡萝卜素)能加强免疫功能；钙、铁能增加血液的质和量，消除肌肉疲劳，消除焦虑；磷、镁、硒能提高肌肉力量；粗纤维可以抑制癌症；鞣酸能抑制炎症；维生素D和B群可以增强肾脏、肝脏和免疫功能。