自制酸奶发酵剂太多还能吃酸奶吗？

添加牛奶

2.缩短发酵时间

酸奶做法:

1.先用开水将容器消毒，然后倒入牛奶。

2.加入80克老酸奶，搅拌均匀。

3.盖上盖子，将酸奶机时间设置为10小时，然后就不管了。

4.时间到了，酸奶机给出结束指令，酸奶做好了，这个时候就可以吃了。

5.如果你想味道更好，放在冰箱里24小时。10小时期间，我拿出来尝了尝。味道很好，就像老酸奶的味道。24小时左右再次品尝后，发现口感更加顺滑。

提示:

1，牛奶和酸奶的比例为100: 10%。调配好的酸奶建议冷藏后食用，口感最好。说明书介绍需要发酵10小时，但是现在夏天，温度也高，我后来发现只要8小时就可以了。

2.冷藏分离出来的乳清很有营养。不要扔掉它。可以直接喝，也可以和酸奶混合后直接使用。

3、也可以去面包店买蘑菇粉，如果用酸奶的话，建议买浓度和纯度更高的做打底，(比如老酸奶)这样成品口感和味道都很棒。

4、这是原味，喜欢各种口味的朋友可以在酸奶里加入各种果汁或者水果丁，很棒。

5.酸奶机配备的容器箱一般容量为1L，一次使用4箱牛奶即可操作。

喝酸奶的注意事项:

1，乞讨后2小时左右喝酒。

适合乳酸菌生长的pH值在5.4以上，空腹时胃液pH值在2以下。如果喝酸奶，乳酸菌很容易被杀死，保健功能也会减弱。饭后胃液被稀释，pH值上升到3-5。

2.喝完酒后及时漱口

随着乳酸系列饮料的发展，儿童的龋齿率也在增加，这是由乳酸菌中的一些细菌引起的。

3.不要加热

酸奶中的活性乳酸菌，如果加热或用开水稀释，会大量死亡，不仅独特风味消失，营养价值也丧失殆尽。

4、不宜与某些药物同服。

抗生素如氯霉素和红霉素，磺胺类药物和止泻用的收敛剂如次氯酸和鞣酸蛋白，可破坏或杀死酸奶中的乳酸菌。