猪皮果冻怎么做？

猪皮冻是一种以猪皮为原料的传统特色食品。将猪皮除毛部分放入适当的调料中，长时间蒸煮，使煮出的汤汁中含有一定量的皮胶，然后冷却。冷却后猪皮和汤汁会凝固在一起，调味食用。

练习:

1，猪皮洗净，放入水中煮5分钟；

2.拔下猪毛，刮掉油脂。这一步需要耐心。

3.将洗净的猪皮切成细条；

4、锅中加水，水量大约是猪皮的三倍；

5、将花椒大料放入调味盒中，加点盐、生抽、老抽(不喜欢颜色就不要加酱油)、姜片、葱段；

6、大火烧开，转小火慢炖，约1小时；

7.挑出姜片、葱段和调味盒，然后倒入容器中。冷却后放入冰箱固化。

8.吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的。

营养价值:

猪皮含有蛋白质、脂肪和硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血、促进造血和皮肤损伤愈合、保健美容的作用。其胶体造血功能优于阿胶，可增加血红素含量，增加白细胞计数，形成抗血栓。除此之外，猪皮果冻含有丰富的胶原蛋白，吃多了也能祛皱美容。此外，胶原蛋白是人体肌肉和骨骼不可或缺的营养物质，还能促进头发和指甲的生长。