葱油饼怎么做好葱油饼的七种吃法
制作配料
主料500克面粉。
辅料:葱花、100g、盐、油、胡椒粉。
生产方法
1)将面粉和水混合均匀，揉成面团，揉成长条；2)放入坯体，卷成圆形片，刷上油；
3)将葱花、盐、油、花椒粉混合，均匀铺在威化饼上，卷成圆形，入锅烤至金黄色。
练习2
制作食物面粉500g洋葱色拉油【1】盐胡椒粉水。
生产方法
1.面粉加水，揉成软面团，小火炖20-30分钟。2.将洋葱切成葱花备用。
3.将面团揉至表面光滑，然后分成两等份。
4.取其中一个，在面板上撒上干面粉，擀成大块，略薄一点，在面团上撒一点椒盐粉，抹油，均匀撒上葱花。
5.从面片的一边卷起来，卷成长条卷，夹住长条卷的两端，从一端卷起来，卷成圆盘状。然后把圆饼卷得又薄又轻，以免葱花扎到面团上。
6.锅里放少量油，烧热，把饼放进去，转中火，边翻动边用铲子翻，两面烤成金黄色，切成小块放在盘子里。
练习3
制作食材:面粉350g，开水200g，鸡蛋1个，油1个，香葱1根，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙。
生产方法
1，350g面粉，慢慢加入200g左右的开水，最后打入一个生鸡蛋，揉匀。将面团两两抹油，醒发半小时。
2.将一根香葱切成小块，加入1茶匙盐和1茶匙胡椒粉，加热50克油，倒入拌匀。
3.将面团擀成薄片，盖上葱花。
4.从下往上卷，再从右往左卷。
5.静置15分钟，轻轻卷成圆饼。
6、烧热锅，烙至葱油饼两面金黄熟透。
制作技巧
1.和面时，要分阶段慢慢加水，更好地掌握用水量；
2.不要把煎饼烤得太焦，以免烤焦。
3.蘸芝麻的时候可以蘸一点水(就一点点)在饼的表面，会让芝麻粘的更牢。
4.多放点葱花，翻炒的时候撒点芝麻会更好。
练习4
制作配料
普通面粉250克，热水150克，冷水50克。
生产方法
1.准备面团的材料:普通面粉250g，热水150g，冷水50g。
2.将面粉倒入盆中，分几次加入热水(我用的开水)，边加水边用筷子搅拌成絮状。
3.加入冷水，揉成面团。揉好面团后，用湿布盖住面盆，静置30分钟。
这时候的面团很粘。
4.在面团站立的空隙，我们来准备酥脆的材料:葱油30g，面粉10g，小葱1g，盐。没有葱油，就用普通食用油，风味打折。
5、“葱油+面粉”混合，搅拌均匀，糕点就做好了。将青葱切碎备用。
6.半小时后取出面团继续揉至表面光滑。
可以在案板上撒点面粉或者手上抹点油，方便操作。
7.将揉好的面团分成6份。
8-9.拿一份复印件，卷开，又平又长。铺一层酥皮，撒上盐和葱花。
10，绕好后稍微往一个方向拧，收口位置贴紧。
11，从一头滚到另一头。
12，卷起来。
13.用手掌轻轻按压，然后用擀面杖轻轻压平。
14，依次“OK”。
15，我做了原味和麻辣两种口味。做辣的，把辣酱放在糕点上，撒上葱花。
16、锅中加入适量油，抹匀，放入葱饼胚，盖上锅盖，小火煎。
如果不盖盖子，饼里的水分会蒸发，味道会干硬。如果你喜欢酥脆的食物，你可以在蛋糕最终熟了之后打开盖子继续煎一会儿，所以要灵活一些。不要小火乱说。我说过很多次了。火大了会把外面烤焦，里面还是生的。想吃好吃的，就得闷。别担心。不仅吃不到热豆腐，还吃不到好煎饼。
17-18，中途翻身。煎至蛋糕熟透，两面金黄。
趁热吃，配一碗豆浆或者米糊，很满足的一顿饭。
练习5
以谷朊粉250克、葱花适量、甜面酱适量、大葱4根、黄瓜2根为配料。
红烧牛筋材料:牛筋200克、香葱4根、姜片3片、胡椒粉少许、八角少许、月桂叶5片、150㏄酱油、50㏄米酒、1500㏄水。
生产过程
1.取出腌制好的牛筋，切片备用。
2.参考本题面团的做法，醒后加入葱花，粘成圆形的饼皮。
3.第二种方法把葱花均匀的撒在饼皮上，然后均匀的粘上。
4.将方法3的葱油饼皮用中火煎3分钟左右，至饼皮呈现金黄色酥脆状，即可出锅。
5.将第四步煎好的葱油饼皮铺在盘子上，淋上适量甜面酱，然后用刷子均匀的涂抹。
6.加入1方法切好的牛里脊肉片、小葱、黄瓜片，从里到外卷紧。吃之前可以加适量甜面酱，增加口感。
当然最好的牛筋是自己腌制的！买一块牛筋洗净后，加入小葱、姜片、花椒、八角、月桂叶、酱油、米酒和水，混合后放入锅中，用中火熬制1小时。当牛筋可以用筷子轻松穿过时，说明已经熟了，可以取出冷却后再切片。
练习6
制作食材:榅桲6个、胡萝卜1/3根、洋葱1/2根、鲜虾150g、香菜粉少许、芹菜粉少许、葱粉少许、鱼酱100g、葱油饼4块、白粉2汤匙。
调料:盐1小勺，胡椒粉1小勺，香油半小勺(大勺)。
生产过程
1.马蹄、胡萝卜、洋葱洗净，去皮切块。
2.将1中制作的材料、鲜虾、香菜末、芹菜末、葱末和调料加入鱼浆中，混合搅拌均匀备用。
3.取两块冷冻葱油饼，先撒一点白粉，然后用方法2涂抹适量馅料，将两块盖有馅料的葱油饼盖上，压实，切成三角形。
4.油锅加热至180℃后，将方法3中的葱油虾饼用中小火煎2分钟左右，再用大火煎30秒，沥干油。
练习7
菜单名称:葱油饼
主料:面粉。
制作辅料:胡萝卜泥、盐、椒盐、油、洋葱。
生产步骤:
1.将面粉和胡萝卜糊混合，加入少许盐和成面团，醒发20分钟。
2.准备盐和胡椒，切葱花。
3.将醒发的面团擀成圆饼；
4.刷一层油；
5、撒上椒盐、葱花；
6.把面包从一端卷起来，卷成长条；
7.拉长条的一端，边拉边卷，卷成一团；
8，然后卷成圆饼；
9.给蛋糕盘刷上油，预热。把蛋糕放进去，两面烤。