自己做蛋糕需要哪些材料？

蛋糕

材料:鸡蛋四个，面粉一汤匙，小苏打粉(酵母粉)一汤匙，生粉两汤匙，色拉油，白糖，葡萄干。

制作:

先把鸡蛋打在容器里，一边搅拌，一边加入白糖(根据个人口味)、面粉、生粉、小苏打粉、少量色拉油、葡萄干，直到鸡蛋和其他食材搅拌成很稀的糊状(面粉加多了估计会稠，但不会软)。

电饭锅刷一层色拉油，为了让饼不粘锅，容易倒出来。倒入搅拌好的蛋糕糊，盖上锅盖，将电饭锅转到煮饭位置，直到听到电饭锅跳到保温位置。但是，这个时候不能马上煮。保持保温十分钟让它充分膨胀，十分钟就出来了。用大盘子倒扣在电饭煲上，一个美味的葡萄干蛋糕就做好了。味道和烤箱做出来的一样好。

自制玉米蛋糕

1.材料:黄玉米粉2.5公斤，鸡蛋3公斤，白糖1.5公斤，糖浆0.6公斤，植物油125克，泡打粉25克，鲜奶、盐、小苏打适量。

第二步:制作方法

①

将玉米粉、糖浆、盐、牛奶等原料混合，放入蒸锅蒸30分钟，然后取出冷却。

(2)将鸡蛋打入锅中搅拌均匀，加入糖和适量小苏打，用三根筷子上下均匀击打，先轻后重，先慢后快。需要15分钟使鸡蛋的液体发酵、起泡、变稠，颜色为乳白色，体积比原来增加1.5-3倍。

(3)将发酵好的蛋液混入蒸糕原料中，搅拌成均匀的糊状(不宜搅拌过猛，以防面粉收缩成块)，静置10分钟，使其松散。

(4)放入特制的蛋糕模具(铝制饭盒等。)放入炉中加热，底部涂一层油防止粘模，然后将准备好的糊原料放入模具中，在烤箱中短时间烘烤。当产品烤成金棕色后，在上面刷上油，从模具中取出，就可以做玉米饼了。使它变得柔软和芳香