炸酱面的肉酱怎么做？

材料:1土豆、2根芹菜、2根蒜薹、200g肉末、2汤匙油耗、2汤匙酱油、2汤匙豆瓣酱、2汤匙盐。

步骤:

1.各种食材切块。

2、锅里放油，葱花姜片煸炒。

3.用蚝油搅拌肉末。

4.将搅拌好的肉末放入锅中，加入豆瓣酱，翻炒混合均匀，肉末就碎了。

5、加入土豆丁，加入半碗水，照片糊了。

6.刚才锅太小了。换个大锅。将土豆丁和肉末混合后，盖上锅盖，小火炖5分钟。然后加入蒜末和芹菜末，翻炒几下，一分钟后出锅。

7.面条去市场买新鲜的面条，煮熟，捞起，加肉酱拌匀就可以吃了。