糖醋排骨怎么做，用浆糊炒的那种，谢谢。

2、锅烧开，然后用勺子清理上面的浮沫。可以用大火把浮沫煮开，这样很容易清理浮沫。

3.放入松散的姜片，放入八角、花椒、料酒、大葱，小火煮40分钟至排骨熟。

4.取出排骨，控汤。把它们放在一个盆里，撒上干淀粉。双手上下翻动面盆，让排骨上均匀覆盖一层薄薄的干淀粉。

5.炒锅烧热，倒入色拉油或其他食用油，烧至微冒烟。

6、中火将排骨煎至变色，即可捞出控油。不要把它们煎得太干。

7.把锅里的油倒出来，留点底就行了，然后加入20克冰糖慢慢融化冰糖。

8.冰糖融化后，糖液会慢慢变色起泡。当泡沫快要分散到两边的时候，放入煮排骨的汤200克，把炒好的排骨放进去。

9.加入50g盐、冰糖或糖、少许花椒粉，小火慢炖。如果觉得自己的排骨不够黑，可以滴几滴酱油。

10，小火慢炖至汤汁浓稠快干，大火加香醋25克，使汤汁变浓。

11.汤汁浓缩后，倒入适量香油，搅拌均匀。关火，撒上熟芝麻。