正宗回民炸牛肉丸绝招

1首先将500克牛肉切碎，加入适量的姜沫，再加入一个鸡蛋。加入100克红薯和50克面粉。

2.接下来，我们可以加入大约一勺盐。加入1~2勺味精。直接混合成型，不加水和其他东西。

3.挤肉丸的时候，旁边放一碗凉水，可以洗手。肉馅不要粘手，挤压出来的丸子更有型。用中火炸肉丸，翻几下。

4.将肉丸煎至自然漂浮。这个肉丸外嫩里咸。这样，正宗的清真炒牛肉丸就做好了。