Xi安樊姬懒人肉的做法

相传其制作方法始于战国时期的韩国，后传入泰国。流传至今，已成为一种著名的风味。

美味的食物。

(1)将带骨带皮的猪肉按照猪的身体切成宽约7厘米的条状，用清水洗净，沥干水分。

(2)将原肉汤倒入锅中，大火烧开，撇去浮沫，将肉皮朝上，整齐放入锅中，加入黄酒、酱油、精盐、大葱、姜片(拍松)和调料包，在上面压铁箅子，使肉全部浸入肉汤中。大火烧开后，用小火煨。在烹饪的过程中，不断撇去浮沫。煮2小时左右后，加入冰糖，将肉翻面，继续小火炖2小时左右，取出，去骨，将皮朝上放入大瓷盘中。吃的时候切成片，厚度约1 cm。