炒四季豆的通常做法是什么？

辅料:姜一小块、三蒜、料酒、酱油、食用盐、胡椒粉、干辣椒、鸡精。

工具:面盆

第一步:首先我们将四季豆去筋掰成小块，然后倒入清水备用；

第二步:将挑选好的瘦肉切碎，将洗净的姜蒜切成姜末放入准备好的小碗中备用；

第三步:锅中加入一定量的油，加热。此时加入肉末翻炒，使其变香。然后加入料酒和酱油翻炒均匀；

第四步:我们加入碎米芽翻炒出香味，香味出来后就可以取出来了；

第五步:锅洗净，加热后再放油。七八成热时，放入四季豆翻炒。大约两分钟后，加入一些食用盐，用小火慢慢翻炒。这时候注意，青豆要炒到表面微焦，变成虎皮状。这时候四季豆基本熟了。

第六步:把炒好的四季豆放在锅的一边或者捞出来。锅里放入花椒、姜、蒜，炒香后与四季豆一起翻炒均匀，最后放入芽菜和肉末，少许鸡精，翻炒均匀后上桌。

注意:四季豆一定要炒到熟。如果吃了没有炒过的四季豆，可能有中毒的危险。