如何做好年糕(粘米粉版)？

粘米粉150克

中筋粉50克

白糖50克

水250克

酵母3g

年糕(粘米粉版)怎么做？

将米粉和面粉混合，加水拌匀。

将制备好米浆加入到混合物中，将混合物分成两份，用低热量搅拌混合物，使米浆熟化。

在生熟的米浆中加入糖和酵母，盖上盖子放入烤箱发酵1小时。

发酵的米浆已经长到两倍大了。

放入小杯中发酵25分钟。

在冷水中蒸25分钟。

技巧

蒸完后，立即移开锅，打开锅盖。