适合午餐的自制食谱

材料:草鱼1500克。

辅料:适量油、盐、姜、干辣椒、蒜、香葱、豆瓣辣酱、干红辣椒、料酒、蛋清、生淀粉、黄豆芽。

1.清理一条草鱼。

2.将鱼背部的肉切片。

3.切好的鱼片加入蛋清、料酒、盐、生粉拌匀。

4.把鱼刺切成块。

5、豆瓣酱切姜切片香葱切蒜去皮。

6.水烧开后，将黄豆芽煨至断。

7.把豆芽放进碗里。

8、火锅油。

9.豆瓣辣酱炒红油。

10，姜蒜。

11，鱼头件。

12，加水煮沸8分钟。

13.将鱼片煮至发白，然后放入碗中。

14，热油下辣椒，关火后红椒。

15.将胡椒和辣椒油倒入碗中，撒上香葱。