冷水煮鸡蛋还是开水煮鸡蛋？

荷包蛋应该用热水煮。当锅里的水加热到冒泡的时候，我们也可以把鸡蛋放在开水里浸泡一会儿再煮，这样煮出来的鸡蛋会比较完整光滑。煮荷包蛋的时候，也可以先把鸡蛋打到碗里，适当的时候再轻轻倒入锅里。

荷包蛋什么时候煮？

热水煮鸡蛋

很多人不知道什么时候做荷包蛋。一般情况下，我们总是选择用热水煮鸡蛋。我们只需要等到水加热到冒泡的程度，就不会因为加热时间太长而难以成型，也不会被开水冲走。

煮鸡蛋要先煮。

一个好看的荷包蛋，边缘一定要光滑。为了做到这一点，我们不仅要把握好鸡蛋入锅的时间，还要在煮之前将鸡蛋在开水中浸泡一段时间，这样煮出来的鸡蛋会非常完整美观。

煮荷包蛋的时候，可以先把鸡蛋打到碗里。

做漂亮的荷包蛋还有一个很重要的窍门，就是先把鸡蛋打到碗里，等火候合适了再轻轻倒入碗里。因为直接将鸡蛋敲入碗中的冲击力强，会导致鸡蛋容易散落。