用纯牛奶制作奶油的方法

让吉利丁片在冷水中静置10分钟软化，然后在奶锅中加入250g纯牛奶和35g白糖，小火煨煮并保持搅拌，直到牛奶冒泡。将浸泡过的明胶片放入牛奶中，搅拌至完全融化。自然冷却后，用电动打蛋器快速驱散气泡，冷藏10分钟，再继续打，重复3次。

用纯牛奶制作奶油的方法

纯牛奶制作奶油的方法很简单。我们需要准备一盒纯牛奶(250g)，7.5g吉利丁片，35g细砂糖。第一步，将吉利丁片完全浸泡在冷水中，千万不要用热水，否则吉利丁片会融化。

嘶嘶警报

将牛奶倒入奶锅，加入细砂糖，一直煨搅拌，直到糖融化，牛奶不用完全煮开。看到牛奶边缘有小气泡就关火。

搅打生奶油

将发泡的吉利丁片放入牛奶中，开始不断搅拌，最好用电动打蛋器。此时牛奶会产生大量气泡，然后放入冰箱10分钟，取出，继续搅拌1分钟，再放入冰箱冷藏，如此反复冷藏3次，最后牛奶会变得非常粘稠。

制作奶油

鲜奶油做好之后，要继续送。用电动打蛋器中速打发约10分钟。如果有线条，放冰箱20分钟，再拿出来继续做脂肪。