萝卜叶子能吃吗？怎么做好吃？

可以吃。不过我只知道一种吃法，就是用开水先给它泡着，水的温度要在一百摄氏度，这样它才能泡熟，才能把它本身带的一股青涩味给去掉。

第二天的时候在把它拿出来洗干净，切成小丁丁，把它尽量切碎，然后放到一个小的瓷罐里，也可以洗一些萝卜，这成丁状，一起放进这个小瓷罐里。

这个萝卜丁有两种形式放到瓷罐里，一个就是把它洗干净晒干，不要晒全干，一般夏天的话晒一天就可以了，只要萝卜丁被晒焉就可以了。

把它跟叶子放在瓷罐里，十几天左右就可以了，你可以把它用辣椒炒着吃，也可以什么都不加原汁原味。但最好吃的还是用它来炒干鱼，就是晒干的鱼。

真的特别好吃，这也是我比较喜欢吃的一道菜了，一般的酒店都没有，独家秘方。你也可以把萝卜丁洗干净直接放到瓷罐里。

只不过两种口感不一样，它可能比前面的要酸一点。在炒的时候就要注意把它的水分炒干，不然味道就不是那么好了。

没有放萝卜丁的萝卜叶子，就可以用来做酸菜了，在红烧鱼的时候，可以方一点下去，调味，还可以抵挡一些鱼腥味。

还有一种是在把它泡焉了后，等水凉了，把它洗干净，然后切碎，揉成一个圆球，圆球可大可小，不要太大，也不要太小就行。一般手相这么大。

然后把它放冰箱，要吃的时候在拿出来。可以在红烧鱼的时候用，也可以做早餐的配菜，喜欢吃辣可以加辣一起炒，一般把水炒干就可以了。味道也是不错的。