冷冻黄花鱼的做法

将小黄鱼洗净，沥干水分，平铺在碗里。

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撒上适量精盐和料酒，铺上适量葱姜，盖上保鲜膜，腌制20分钟左右。

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烧热不粘锅，倒入适量油，放入腌制好的小黄鱼。

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炒的时候撒上适量的白胡椒和黑胡椒颗粒，也可以撒上一些细盐或者椒盐，使之咸一些。

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将鱼两面煎至金黄色，然后出锅装盘，撒上葱花，趁热食用。

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技巧

1，请适量食用油炸食品；

2、这道菜只适合普通大众；

3.用不粘锅煎鱼时，为了健康，不需要太多的油，火也不要太大，以免煎到后期变成褐色；用中低火煎。