你说的大麦、小麦、燕麦和全麦是什么意思？

1.大麦是世界上最古老的栽培作物之一，具有食用、饲用、酿造和药用等多种用途。

2.小麦是世界上广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一。小麦营养丰富。除了淀粉含量最高外，还有大约11%的蛋白质和2%到7%的糖。脂肪含量不多，1.6%左右。不仅能补充营养，有的还能提高免疫力。

3.燕麦营养丰富，是高蛋白、高能量、低糖、低热量的食物。

4.全麦食品是将小麦不去麸皮磨成面粉制成的食品。

扩展数据:

注意事项:

1，小麦粉加工不能太精细，否则会造成营养成分流失太多，不健康。

2、小麦含有少量的氮化物，可以起到类似的镇静作用，不适合慢性肝病患者。

3.服用中药土茯苓、威灵仙、当归时不要吃小麦制品。

4.可以吃一点小麦或者玉米粉，米饭最好少吃。在平时生活中，最好不要让糖尿病用户吃大米粥，因为糖分比较高，最好选择以杂粮为主。为了减少糖分摄入，最好合理搭配。

百度百科-全麦

百度百科-大麦

百度百科-小麦

百度百科-燕麦