蘑菇和玉米可以一起包饺子吗?
饺子是中国的传统面食。薄薄的饺子皮裹着肉馅,营养又好吃。制作起来也比较简单。面食可以养胃,饺子馅容易被人体吸收。饺子馅由许多配料制成,如玉米、肉、蔬菜、虾等。玉米可以提高视力,蘑菇可以增强抵抗力。玉米香菇饺子馅有哪些做法?接下来我们来看看。
一.配料
五花肉(500g)、玉米(1)、干香菇(10)、饺子皮(适量)、盐2汤匙、酱油3汤匙、香油2汤匙、油3汤匙、胡椒粉适量、鸡精少许。
二。步伐
1.五花肉洗净,泼水,切碎备用。
2.香菇洗净,用清水浸泡2小时,捞出,沥干水分,切成粉末。
3.把玉米粒从玉米上剥下来(这里有一个简单的方法:把玉米两边垂直切开,然后用手快速把玉米粒剥下来)。
4.将准备好的玉米、香菇倒入肉末中,加入适量的盐、酱油、胡椒粉、油、鸡精、香油等调料。
5.朝一个方向用力搅拌,使蘑菇和玉米均匀分布。
6.开始包饺子。提前准备好饺子皮(材料:高筋面粉300g,清水150g)。如果太麻烦,可以去市场买现成的饺子皮。
7.包饺子的时候要注意,玉米粒比较硬,最好包在肉丸里,以免撑破饺子皮。
8.蘑菇和玉米包在饺子里,可以做成饺子或蒸饺。
三。预防措施
包饺子的时候要注意,玉米粒比较硬,最好包在肉丸里,以免撑破饺子皮。
五花肉不能切太多,会影响口感。
四。玉米的功效和营养价值
玉米的营养成分比较全面,一般含蛋白质8.5%,脂肪4.3%,糖73.2%,钙0.022%,磷0.21%,铁0.0016%。它还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和烟酸,以及谷甾醇、卵磷脂和维生素。此外,玉米含有两种特殊的营养物质,谷胱甘肽和玉米黄质。
1.谷胱甘肽:玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽,在硒的参与下,产生谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的作用。
2.玉米黄质:玉米中含有的玉米黄质可以预防老年性黄斑变性。根据这项研究,服用更高量的玉米黄质可以减少老年黄斑变性的机会。
3.维生素E:玉米中含有丰富的维生素E,维生素E可以促进性腺的功能,主要是刺激性腺分泌更多的激素,提高性能力,防止流产。