红烧翅根的经典做法？

佐料

翼根1公斤

5克大蒜

生姜5克

适量的红辣椒

3汤匙酱油

酱油1小勺

一点盐

鸡精1勺

八角形1

料酒1汤匙

微辣可口

烧结过程

需要半个小时。

普通难度

红烧鸡翅的步骤

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1

翅根洗净，用刀切开2次，更入味；加入2汤匙生抽、少许生抽和1汤匙料酒，腌制2小时以上。

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2

准备好调料。

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三

腌制翅根，控水防止油溅。

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四

锅内放适量油，将翅根煎至金黄色，盛出。

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五

在炒锅里加入油、蒜和姜。如果你喜欢吃辣，可以加入适量的红辣椒。

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六

翻炒下翅根，加入1汤匙生抽，1茶匙生抽和少许盐，继续翻炒。

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七

炒一会，加水，很快就过了翅根。烧开，小火煨20分钟，再转大火收汁。烹饪前，加入1茶匙鸡精。

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八

出锅，上菜。