开火锅店能赚钱吗？

火锅店挣钱吗？答案是肯定的，说实话，一年赚一百个W很正常，不需要任何怀疑。

但同时你也需要看到，你开火锅店赚了很多，但即使关了也亏了很多。为什么？根源是多方面的，包括口味、管理等因素。

如果你真的有疑问，那么你可以做一个简单的统计，比如观察一家店，每天有多少客人，每天有多少桌。你晚上9点去排队，你排在50号，平均每桌4个人，人均消费50(这是不是很低？)，那么一天就是1 W的营业额，一个月就是30 W的营业额。那么以20%的净收入计算，一个月就是6 W的，一年就是72 W的净收入，而这些数据基本都是按照普通的经营情况来计算的。

其次，想要火锅店持续盈利，有两个关键点是你要注意的。

一、底料技术，问问自己有没有油炸技术，有没有对自己的底料有信心，有没有靠谱的相关厨师。如果没有，建议加盟品牌。需要注意的是，目前市面上已经有很多品牌，选择适合自己的品牌至关重要。(下划线)尽量找老字号，注意避开网络名人的快招品牌。

二、管理技术，管理一家火锅店是一门学问。有的人干脆说食材好就能开火锅店。这是不对的。现在火锅市场竞争激烈。别人会管理，会营销，会创造回头客，而你没有相关经验。就算人家品味比你差那么一点点，还是能给你带来很大的翻盘压力。加盟的意义是什么？就是学习一整套成熟的管理知识，这对于打造一家持续盈利的火锅店非常重要。

开火锅店，不要跟风，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验。

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