如何吃好小莲藕尖

1.莲藕尖半斤，泡椒20个左右，盐水汁两勺，葱四根切碎，姜一小块，蒜两瓣切丁。在纯净水中加入一茶匙白糖、适量味精、适量盐(加水后的汁液要浸泡在莲藕中)，放入盛有泡椒的碗中备用。

2.往锅里加水，煮沸。倒入莲藕丁，煮五六分钟。

3.把锅里的水沥干，让它冷却。

4.将莲藕尖倒入泡椒碗中，密封。放一些生辣椒(干辣椒也可以)放冰箱。

5.第二天取出，去掉辣椒、姜、蒜、葱，即可食用。