如何让脆皮花生好吃又简单？

每年我妈都会自己种点花生，所以我们喝酒的时候，花生都是自己做的。相信很多人自己都没做过咸花生，我就把它的详细做法分享给大家。爱喝酒的朋友一定要进来看看。它的做法很简单，学会用它作为孩子的零食也很好。自家做的咸花生，一搓皮就掉，又干又脆，比炒花生好吃。

盐焗五香花生

配料:花生、盐、桂皮、八角、胡椒粉、五香粉等。

练习:

第一步:首先准备适量的花生，先用清水洗净(这一步主要是洗去花生表面的灰尘)，然后倒入适量的开水浸泡5分钟左右，直到花生表面的红色略有褶皱。取出来控制水分，放入容器备用。

第二步:接下来，在干花生中加入少许盐和五香粉，搅拌均匀，腌制约1小时。这一步是为了让花生更美味。

第三步:锅里放入和花生一样多的盐，然后放入几片桂皮，几颗八角，一把花椒，中火翻炒，炒出香料的香味，然后倒入腌制好的花生，关小火开始翻炒。一开始，盐会紧紧地裹在花生里。画

第四步:这个时候我们就继续翻炒。随着锅内温度升高，水分蒸发，花生表面的盐分会慢慢脱落，花生开始变色。同时锅内会有轻微的爆裂声和爆炸声。这时候花生就熟了。只需关火，整个过程大概需要8-10分钟。

盐焗五香花生

第五步:最后我们找个漏勺把里面的盐筛出来，把花生米放在盘子里自然冷却，这样我们的咸五香花生米就做好了，皮一擦就掉，又干又脆，比油炸花生米好吃。