慈禧逃难时在大同只是吃了一只鸡，当地的知府怎么就用了五千两银子？

据说慈禧吃的这只鸡可不是只普通鸡，而是一种叫做八宝御鸡，就是用八种珍贵药材喂养的鸡，所以每一只都价值不菲。而慈禧吃的那只鸡，不管是不是这御用八宝鸡，它都得值五千两。

众所周知，大清帝国最知名的女性，那就是慈禧，毕竟人家一个女人愣是从后宫走到了前朝，成为清朝后宫女子不得干政的铁律下，唯一特例，而且慈禧走入前朝就走入前朝吧，人家还把大清帝国给彻底玩灭亡了，所以她想不出名都很难。

而她更出名的就是她在位期间的奢侈，其程度让清帝国素来有土豪之称的乾隆帝都有些自愧不如。据说慈禧在日常吃喝用度上，都无比奢华，她的一顿饭就是普通人一辈子的花销银子，她过场生日，就是清朝北洋舰队一年的花费，她的陪葬更是有无数奇珍异宝，足以富可敌国。总之慈禧就是奢侈的代名词，但凡她用过，吃过的东西，不是个天价，都对不起慈禧这个太后身份。

原本生活在紫禁城的慈禧，估计一辈子都会这么奢华，可惜八国联军的大军打到京城，慈禧的好日子不得不暂停一下，之后慈禧就带着光绪帝以及无数皇族，开始了西逃的苦难日子。

要知道那时候的清帝国，不止是被洋人攻占的京城破败不堪，整个中国都处在水深火热之中，也就是说慈禧逃出了京城，不过就是暂时远离了洋人的炮火而已，而这西逃的路上也都是被西方侵略者与清帝国无情剥削过的土地，别说繁华，能有个体面的宅邸接待慈禧这一行人就不错了，更别说能够达到慈禧日常生活的那种奢侈程度。

所以慈禧这一路西逃，那叫一个狼狈，据说曾经慈禧途经很多偏远地区，想找个清朝官员来接待自己，都找不到人，而且还没有粮食，一行人又累又饿，又突遇大雨，最后还是几个太监不知道从哪寻到一个硬邦邦的馒头，送给慈禧享用。虽然这与慈禧之前的进食标准相差巨大，但慈禧吃得津津有味，很是开心。

直到慈禧逃到大同这样的地方，她的日常生活水平才渐渐提高。毕竟难得慈禧能够屈尊来小地方，让这些小地方的官员有机会表现，要是能哄得慈禧开心，说不定以后就是加官进爵，从此一路发达。而大同的知府齐福田就是这么一个有觉悟的官员，于是人家早早地就在当地等着慈禧到来，想尽方法讨慈禧欢心。

当然不管齐福田给慈禧准备什么好东西，按照他一个小地方知府的能力，肯定达不到慈禧在紫禁城里的奢华，但胜在慈禧这一路西逃，吃了不少苦，对吃喝用度的要求降了不少，这让不少官员看到了表现的机会。而齐福田就想到了用当地名菜来招待慈禧，这道名菜就叫做凤趴窝。

其实就是一道用鸡为材料做的美食而已，因为当地这道菜做得十分好吃，所以很有名。当齐福田找到当地有名的酒楼让他们做这道菜给慈禧享用之时，齐福田担心普通的鸡，慈禧未必能吃得下去，于是他要求厨子用八宝御鸡为材料。

所谓的八宝御鸡，就是吃鹿茸、人参、燕窝与灵芝等八种极其珍贵食材养肥的鸡，据说肉质鲜美，齐福田就想着慈禧要是吃了用八宝御鸡做的当地名菜，那肯定吃得开心，毕竟最好的食材，配上最好的名菜，怎么可能会不是一道人间美味呢？可惜齐福田是理向很丰满，但现实很骨感。

厨子确实按照齐福田说的那样，给当地的土鸡吃了这些珍贵的食材，但也不知道怎么回事，这些鸡都死了，厨子又不敢对齐福田说实情，可他又拿不出齐福田要的八宝御鸡，于是他就干脆用当地的土鸡，给慈禧做了这道菜。

当然齐福田还是用了心思的，他多年的臣子生涯，让他觉得凤趴窝这个菜名多少有些讽刺慈禧，于是人家灵机一动，将这道名菜改名为金凤卧雪。也许是因为这菜名非常让慈禧满意，也许是慈禧西逃一路过得太苦。总之她是吃得欢天喜地，之后齐福田果然得到了慈禧的另眼相看，一路官运亨通。

而齐福田给酒楼这道名菜的银子，居然有五千两之多，当然他是按照八宝御鸡的价格支付的，只不过他不知道的是，慈禧吃得不过就是当地的一只土鸡，可就是因为慈禧吃得开心，土鸡也就变成了八宝御鸡得身价。可见慈禧吃的什么鸡不重要，重要的是，慈禧吃的鸡，它就值五千两白银。