粽子，蒸还是水煮？

煮粽子:在水烧开之前不要掉粽子。用水浸泡粽子表面，再次烧开后煮3小时左右。煮粽子的过程中不要加生水。需要注意的是，勾水粽子不能和其他粽子一起煮。熟了就拿出来。吃的时候打开粽子的叶子，粽子又香又香。油而不腻，糯而不粘，咸中带甜，香嫩可口。

蒸粽子:在带蒸架的锅里放入适量的饮用水，将粽子放在蒸架上放入水中煮熟，加热后保持14分钟至沸腾(速冻粽子需要20分钟)。

扩展数据

粽子出现在春秋以前，最初是用来祭祀祖先和神灵的。在晋代，粽子成为端午节的食物。

浙江嘉兴粽子就是代表。吃粽子的习俗，千百年来，每年农历五月初五的端午节，中国人都要泡糯米，洗粽子叶，包粽子。

吃粽子的禁忌:

1.吃粽子时，最好同时喝茶和水，帮助吞咽和消化。少吃，一次少吃。可以选择迷你粽子。

2.吃粽子时，应配以凉性蔬菜和水果沙拉，缓解肠胃不适。

3.粽子要充分加热，煮软后才能吃；

如果有胃病的人吃粽子，可以选择白米粽子，不要蘸糖吃，也不要吃得太甜。

5.胆结石、胆囊炎、胰腺炎患者不宜吃肉馅饺子、蛋黄饺子等脂肪、蛋白质含量高的饺子。

6.食用前充分加热至变软。

参考资料:

百度百科-粽子