排骨玉米汤营养又好吃。如何让汤色呈现乳白色？

准备材料:排骨2个，玉米1个，胡萝卜1个，马蹄8个，红枣5个(可选)，盐少许，胡椒粉少许，葱1根，姜两片，料酒少许。

烹饪步骤:

1、排骨放入冷水中，加入葱姜料酒焯一下，撇去浮沫，捞出洗净；

2.大锅一次性加足水，放入排骨、胡萝卜、玉米、马蹄、红枣(不喜不喜)烧开；

3.转小火炖半小时关火；

4.半小时后继续小火煨40分钟，至汤底粘稠发白；

5.加入适量盐和白胡椒粉调味；

6、大火再煮十分钟即可。

除了炖肉好吃，排骨和玉米做菜味道也不错。

排骨炖玉米的做法1。材料:

甜玉米半根，排骨半斤，葱少许，姜少许，料酒少许，生抽少许，老抽少许，盐少许，糖少许，醋少许。

二、实践:

1.玉米剁成小块，葱切段，姜切片备用；

2.锅中加入适量清水，倒入排骨，放入姜片，大火烧开，然后焯水1-2分钟。

3.锅洗净，沥干水分，锅中放入适量油，大火煸炒排骨，转中火放葱，煸炒至排骨表面微焦；

4.锅里加点料酒，翻炒2-3次；

5.放入玉米，翻炒至玉米停止生长，放出酱油、盐、糖，搅拌均匀；

6.加入适量清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖至收汁，滴2-3滴醋后取出。

玉米炖排骨是一道非常美味又有营养的菜。排骨的香味配上玉米的甜味，非常好吃。玉米有益肺宁心、健脾开胃、利尿通淋的功效，而且脂肪含量很低，膳食纤维很高，饱腹感特别好。搭配排骨既能补充营养又不易发胖。