红薯尖怎么吃

1，带茎的红薯叶，挑比较老的部分，仔细洗干净。

2、红薯叶控水。

3.将大蒜压扁切碎，干辣椒切成小块。

4、起油锅，加入蒜末和胡椒粉翻炒。

5.加入红薯叶快速翻炒，加入适量的盐。

6、翻炒均匀。

红薯叶具有提高免疫力、止血、降血糖、解毒、预防夜盲症等保健功能。经常食用可以预防便秘，保护视力，保持皮肤细腻，延缓衰老。

红薯尖具有增强免疫力和抗病能力、促进新陈代谢和抗氧化的作用，经常食用有很好的抗衰老作用。此外，它还有一定的药用价值，能起到利尿的作用，对膀胱炎、尿道炎有很好的调养作用。