手撕猪肉是家常便饭。如何做出正宗的手撕猪肉？

2

均匀撒上自己喜欢的香料，放入冰箱冷藏一晚(我用的是加州烧烤风味香料，所以一定要把整块肉都用香料盖住！)

三

两面煎至微焦。

四

真的是用铝箔包裹的，记住！铝箔必须完全密封！否则肉汁容易蒸发变干。150度烤两到三个小时(烤的时间根据肉的厚度和烤箱的品牌不同而不同！)，然后闷在烤箱里至少三十分钟。

五

记得第一件事就是把肉汁放进烤箱！后面会混回肉里，这也是最后一步一定要记得封铝箔的原因~

六

用自己干净的手顺着肉片的纹路一片一片的撕开肉片，最后倒回肉汁拌匀，然后放冰箱冷藏一夜。第二天早上会有好吃的手撕肉吐司！