湖北咸鱼可以配什么？

材料:咸鱼200克，土豆1，蒜，姜，小米辣，香葱和一些调料。

做法:1。将咸鱼提前用温水浸泡2小时以上，然后将土豆去皮洗净，切成条状用清水浸泡，最后将蒜、姜、辣椒、韭菜切碎。

2、热锅热油，倒入咸鱼块，中小火翻炒。

3.炒至表面微黄后，煮2勺黄酒，继续炒至酒味挥发。

4.继续倒入薯片，翻炒至薯片边缘变软。

5.加入1汤匙生抽，1汤匙蚝油，1汤匙生抽，搅拌均匀。

6、翻炒均匀，倒入没有配料的水，大火烧开，中小火煨。

7.当土豆变软，水几乎干了，倒入蒜末，姜末，切碎的辣椒和切碎的葱，翻炒出香味。

8.最后加入鸡粉，搅拌均匀即可食用。