什么水果含钾高？

1，番茄。每100g番茄含有11大卡的营养成分，C14 mg的维生素C，E0.42 mg的维生素E，4 mg的钙，24 mg的磷，179 mg的钾，9.7 mg的钠，2.5 μ g的碘，12 mg的镁。

2.葡萄。葡萄含有钙、钾、磷和铁等矿物质，以及维生素B1、B2、B6、C和P等。它们还含有人体所需的多种氨基酸。经常吃葡萄对神经衰弱和疲劳有很大的好处。

3.紫菜属。每100克干紫菜含蛋白质24-28克，脂肪0.9克，碳水化合物31-50克，钙330毫克，磷440毫克，铁32毫克，胡萝卜素1.23毫克，核黄素2.07毫克，烟酸5.1毫克，丙氨酸3.2克。

4.南瓜。南瓜中含有的维生素C可以防止硝酸盐在消化道中转化为致癌物亚硝酸盐。南瓜中含有的甘露醇可以减少粪便中的毒素对人体的危害。南瓜可以消除致癌物质亚硝胺的突变。有抗癌作用。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸和蛋白质的合成。它是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质。

5、蘑菇。干香菇的可食部分占72%，每100g可食部分含有13g水、1.8g脂肪、54g碳水化合物、7.8g粗纤维、4.9g灰分、124mg钙、415mg磷、25.3mg铁和维生素。

扩展数据:

参与糖、蛋白质和能量代谢:糖原合成时，钾需要与之一起进入细胞，糖原分解时，钾从细胞中释放出来。蛋白质合成时每克氮需要约3mmol钾，分解时释放钾。ATP的形成也需要钾。

参与维持细胞内外液的渗透压和酸碱平衡:钾是细胞内的主要阳离子，因此能维持细胞内液的渗透压。在酸中毒时，由于肾脏排钾减少和钾从细胞内向细胞外迁移，血钾往往同时增加，而在碱中毒时则相反。

维持神经肌肉的兴奋性。维持心肌功能:心肌细胞膜电位变化的主要驱动力之一是钾离子在细胞内和细胞外的转移。