沙鱼怎么吃

做法1:红烧鲨鱼片。

配料如下:1条鲨鱼，2根小葱，5个干辣椒，1小把干辣椒，1大勺生抽，1小勺盐，少许生抽，1片姜，3瓣蒜。

具体做法如下:将小葱切段，干辣椒切段，姜、蒜切片，然后将鲨鱼放入锅中，加入开水，烫3分钟，然后将鲨鱼的皮洗去除掉鲨鱼，剁成小块备用，锅中加油，加热，放入1干辣椒，放入干辣椒，小火煸炒，再放入姜片、蒜片，小火煸炒。加入1茶匙盐，加入少许生抽，大火烧开，烧开后加入鲨鱼块，盖上锅盖炖6分钟。汤不够的时候加一点水淀粉勾芡，然后加入洋葱块搅拌均匀，就可以上桌了！

做法二:清蒸鲨鱼

具体做法如下:鲨鱼买回来后，清洗干净，捞出，然后放入蒸笼中，一半放入SAIC的蒸笼中，大火蒸10分钟，然后捞出，倒出汤汁，捞出葱、姜、辣椒丝，再次放入，倒入适量蒸鱼酱油，葱、姜、辣椒丝用油炸熟。

做法3:烤鲨鱼片

配料如下:鲨鱼450g，色拉油6g，盐6g，辣椒粉6g，孜然6g。

具体做法如下:将鲨鱼放入锅中，用开水烫3分钟，然后将鲨鱼去皮，肉洗净切块，加盐腌制片刻，不粘锅放少许油，将鱼块煸炒至表面微焦，放入孜然粒和剁椒，煸炒至香。