麻叶果做法大全

材料

佐料

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高筋面粉100克

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玉米油10g

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水100克

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3克盐

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鸡蛋1

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低筋面粉100克

佐料

芝麻

16克

大麻叶的做法

1.

将所有材料倒入面包机，选择面团按钮。最好是边搅拌面团边加水。根据面粉的吸水率酌情添加。

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2.

并使它们能粘在一起。面团需要用力搅拌，记得不要放太多水。

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3.

取出面团，揉成圆形，放入盆中，盖上保鲜膜静置30分钟。

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4.

30分钟后取出，用擀面杖擀成薄片。一定要够薄，因为面团越薄，炒出来的麻叶越脆。

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5.

将麻叶切成长方形，中间切一刀。

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6.

然后从中间刀口处取出麻叶的一端，磨破。

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7.

锅中油六成热时，转中火，将麻叶放入锅中。如果锅小，最好分批炒。

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8.

麻叶上色后，即可取出放入盆中。有点凉，但是吃起来很脆。

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麻叶成品图

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烹饪诀窍

如果家里没有高筋面粉和低筋面粉，就用200克普通面粉。配方中的水量仅供参考，因为每种面粉的吸水性不同，所以请根据配方中给出的水量适当添加。