郑州张福记辣子鸡的做法

步骤:

1，焯水时加入葱姜和八角。

2.焯水后，去掉控水，挑出所有材料。

3、多放蒜，多放辣椒或胡椒粉，根据自己口味添加。

4、比平时炒菜多一倍的油，放入鸡块，炒至表皮发黄。

5.将所有材料加入锅中，翻炒至辣椒炸脆。加进去味道很鲜，耗一点油，炒出锅。

6.成品。