哪里的咸凤爪最正宗？

广东梅州。盐焗鸡爪是一道色香味俱佳的传统菜肴，属于粤菜。源自广东省梅州市，是制作凤爪最正宗的地方，制作咸凤爪所用的咸鸡粉也产自梅州。梅州是广东省下辖的一个地级市，位于广东省东北部，闽粤赣三省交界处。