冬瓜怎么煮，把瓤和血撕开？

冬瓜烧拆骨肉材料:猪排500g、辣椒1、色拉油适量、盐4g、鸡精2g、姜5g、蒜5g、干辣椒5g、料酒5g、糖2g、胡椒粉适量、鲜酱适量、大葱1、冬瓜500g。

冬瓜烧撕骨肉的做法；

1.排骨洗净，焯水，捞出，冲掉血沫。

2.洋葱斜着切；生姜切片；大蒜切片；将辣椒切成菱形切片备用。葱、姜、蒜用量较大。

3.锅里放水，水烧开后把排骨放进去；料酒；洋葱段；姜块，小火煮至肉骨可分离，约1.5小时。在烹饪的过程中，你应该撇去浮沫。

4.排骨取出冷却后，撕下肉，放入容器中。

5.排骨里放好吃的酱油；料酒腌制5分钟。

6.用平底锅，少放油，将排骨煎至表面微黄。捞出以备后用

7.锅中留少许油，爆香姜片；大蒜切片；干红辣椒，放入排骨，再放入冬瓜；辣椒；将葱段翻炒均匀。

8.然后调味加盐；糖；胡椒粉，酱油或者生抽，上色搅拌均匀。