11月吃。届时蒸10分钟即可食用。它营养丰富，味道鲜美，全家人都很喜欢。
肉末芋头丸子的蒸法也很简单。用的主料是芋头，少许肉末，香菇等。芋头不用做成芋泥，直接切成芋头丝，拌上肉末、香菇、葱花和配料。这里需要加一点土豆淀粉和蛋清，可以更好的帮助芋头丝和肉末形成面团。揉好的芋头丸子可以直接上锅蒸。蒸芋头丸子虽然看起来一般，但是味道真的很好，大人小孩都很喜欢。天冷了，把这道菜给孩子吃。蒸10分钟。又营养又好吃，很好吃。下面我们来看看详细的做法。
蒸芋头球
准备食材:芋头半个，肉末适量，香菇4朵，葱花适量。
准备食材:油盐适量，生抽一勺，蚝油一勺，胡椒粉适量，蛋清一个，土豆淀粉2勺。
详细做法:
1.香菇提前泡发，洗净切丁备用。准备一些葱花和芋头，去皮洗净切丝装盘备用。猪肉洗净，切成肉末装盘待用。
2、锅热，热锅凉后放油入肉末，水煎至肉末变色。取锅放在盘子里备用。
3.将炒好的肉末、香菇、葱花、芋头丝放入盘中。
4.加入一勺生抽，一勺蚝油，适量胡椒粉。
5.加入2大勺土豆淀粉(玉米淀粉不加土豆淀粉或者炒菜用淀粉都可以)搅拌均匀。
6.最后加一个蛋清，让食材更粘，更容易揉成面团。
7.然后把拌好的肉末和芋头揉成小球，依次放在盘子里。
8.锅中加入适量的水，烧开。锅中加入芋头丸子，蒸10分钟。肉末已经炒好了，芋头切丝容易熟，蒸10分钟刚刚好。
锅热的时候撒一点葱花，上桌就可以享用了。这样的家常菜版本:蒸肉末芋头丸子就做好了。这样做出来的芋头丸子，鲜香四溢，芋头丝的糯米粉，香菇的香味，肉末的鲜香。荤素搭配更全面，蒸就行，营养美味不上火。这是一道营养丰富的蒸菜，适合全家人，尤其适合小孩子。简单营养又好吃的做法分享给你。如果你喜欢，你可以试一试。
百合美食谈烹饪小技巧:
1，芋头选香芋头，味道比较香，吃起来糯糯的，很容易蒸。这里做成芋头丝，颗粒感更强，口感更丰富。
2.提前炒好肉末，擦干水分，再和其他食材混合揉成小丸子的形状，这样蒸的时候更容易熟。
3、最后食材的口味可以根据个人喜好调整，喜欢吃辣嘴的，可以加一点辣椒酱一起，孩子吃起来更清淡更健康。