炸红薯丸子没有糯米粉。

炸红薯丸子，如果没有糯米粉，就用其他普通面粉，但最好用糯米粉。如果没有糯米粉，炸出来的红薯丸子容易松散，不能起到很好的塑形作用。

可以用普通面粉做红薯丸子，但是用普通面粉炸出来的丸子口感比较硬，但是炸的时候不容易散开，这也是一大优点。糯米粉做的红薯丸子，软糯清香，味道更鲜美。

虽然做红薯丸子一定要用红薯粉，但是不能放太多，因为糯米粉炸的时候容易开裂。一般地瓜丸子都是糯米粉做的比较多。如果家里没有糯米粉，你最好去超市买一些糯米粉。

红薯丸子不仅要用糯米粉，还要适量加一些红薯。红薯和糯米的比例是2: 1。当然，每个红薯的含水量是不一样的，不能一概而论红薯加多少。

如果是黄红薯，这个红薯和糯米粉的比例是1:1，因为含水量高。如果是红心红薯，这种红薯含水量少，属于干糯米的味道，而且蒸熟后水分也少，所以红薯和糯米粉的用量可以是2: 1，这样不用手摸就能揉成球坯，球的口感也不错。