冰皮月饼制作方法？

主料：冰皮月饼预拌粉300克、巧克力馅100克

辅料：开水300克

1、冰皮月饼预拌粉倒入碗中。

2、倒入与粉等量的开水，用刮刀搅拌成面团。

3、面团放凉后下手将其揉均匀，再分成多个小面团，准备好巧克力馅料。

4、取一个面团按扁，包好捏紧，再将收口朝下，依次全部做好。

5、取一个模具，将月饼放入按压出来就可以了。

6、冰皮月饼成品图