自制香肠煲仔饭

步骤如下:

食材:米饭、川味辣肠、香菇、青豆、蔬菜、鸡蛋。

先将蘑菇、青豆和蔬菜焯一下。

酱料:两勺酱油+半勺酱油+半勺糖+一勺日本香油+少许胡椒粉+一勺水拌匀。

1.？大米浸泡15分钟。砂锅刷一层油，米，水1:1.5。用中火煨十分钟。

2.？水烧开后，加入香肠、香菇、四季豆，小火炖5分钟。

3.？沿着锅边倒半勺熟油。(油是锅巴的关键)打一个鸡蛋，加入煮好的蔬菜，炖3-5分钟。

4.？倒入调好的酱料，盖上锅盖，关火，焖几分钟。