冷冻鱿鱼怎么做？冻鱿鱼怎么吃？

2.将洗净的鱿鱼换成十字刀，切开备用。

3.锅中加入适量清水，放入葱、姜烧开，水烧开后，将换好刀的鱿鱼倒入锅中焯水。

4.取出煮熟的鱿鱼，放入盆中。加入姜片、适量蚝油和盐，搅拌均匀腌制30分钟左右。

5.再次起锅，加入适量食用油，油热时放入葱花和姜片翻炒。

6.将腌制好的鱿鱼倒入锅中继续翻炒。

7.然后加入适量的糖、料酒和面酱继续翻炒。

8、翻炒均匀，加入适量孜然粉继续翻炒。

9.上菜前翻炒均匀。