煮花的常见做法有哪些？

1，花菜也叫菜花，有白色和绿色两种，绿色的也叫西兰花。花椰菜营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。其中，维生素C——花菜的含量较高，花菜鲜嫩、香甜可口，食用后易于消化吸收。常吃菜花有清咽利喉、开嗓润肺、止咳的功效。

2.材料

食材:菜花400g

辅料:葱适量，蒜2瓣，油适量。

3、家常炒菜花

(1)花菜洗净，葱切小块，蒜切小块。

(2)花菜在水中焯2分钟，捞出备用。

(3)锅里放油，放入葱花和蒜片翻炒出香味。

(4)倒入花菜翻炒片刻。

(5)加入适量盐、鸡精、香油，即可食用。