如何清洗蛤蜊

清洗蛤蜊，可以用盐浸泡30分钟，然后用清水洗净，再用流水洗净。

清洗蛤蜊只要把表壳里的土去掉就可以了。如果花洗过度，浸泡时间或清洗时间过长，都可能导致文蛤变硬变质。

一般用盐水浸泡的文蛤，2-3分钟就可以清洗干净。