安徽的小吃有哪些？安徽有哪些特色美食小吃？

1，杰拉面，又名杰拉面，是安徽阜阳的传统特色小吃。这种类似面条的食物需要将各种配料混合均匀，所以被称为“格兰诺拉麦片”，又因其色泽金黄，表面厚实，所以又被称为“金条面”。

2.黄山烧饼，又名黄寅烧饼、抢救烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市的特色传统小吃。通常以面粉、肥肉、干梅子、芝麻、盐、植物油为原料做皮、馅，经泡面、揉面、揉面、挑坯、做皮、馅、合、卷饼、刷、洒麻、烘烤等工序制成。烘烤在炉内进行，内部燃烧木炭，饼坯贴在炉内壁。

3.淮南牛肉汤是安徽淮南市的一家特色小吃，属于徽菜。主料有牛肉汤、牛肉、豆皮、粉丝、香菜等。选用数十种滋补药材和卤汁，按一定比例，用传统工艺加工而成。

4.葛粉紫苑是徽州的特色小吃，葛粉紫苑是用猪膘和白糖做成球形馅，卷上一层葛粉三四遍，然后放入笼中蒸至皮黑发亮有小气泡。葛粉真理子有一个柔软的质地和甜味。