鸵鸟肉怎么吃最好？

做法1:黑胡椒炒鸵鸟肉

配料如下:鸵鸟肉500克，洋葱50克，胡椒粉50克，油1汤匙，盐1茶匙，蒜5瓣，黑胡椒适量，黄油适量，红酒适量，糖1茶匙，鸡精1茶匙，淀粉1汤匙。

具体做法如下:洋葱切丁，辣椒切碎，大蒜洗净切碎，黄油融化，洋葱和大蒜煸炒，加入剁碎的黑胡椒、牛肉汤、盐、红酒、白糖和鸡精，用水淀粉勾芡，制成黑胡椒汁。鸵鸟肉洗净，先切成厚片，然后用刀把鸵鸟肌肉组织拍松，加盐和淀粉上浆，再次起锅，加入黄油融化，然后把鸵鸟肉放在锅里炸至熟，撒上少许盐和黑胡椒，然后根据口味蘸上黑胡椒汁！

做法二:干锅鸵鸟肉

配料如下:鸵鸟肉500g，洋葱1，生姜1，小米椒5个，大蒜5瓣，盐1茶匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，豆瓣酱1汤匙。

具体做法如下:葱切丝，放入干锅，姜切片，小米椒切小块，蒜切片，鸵鸟肉切片，放入汤盆中，加入1茶匙盐，加入1汤匙酱油，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀。放入姜片、蒜片、小米椒段，小火煸炒至麻辣，再放入1大勺豆瓣酱，小火煸炒至红油，然后将鸵鸟肉倒入锅中，煸炒至碎，取出后与葱一起转移至干锅中，再放在酒精灯上煮熟即可食用！

鸵鸟肉营养丰富，嫩滑，属于纯红肌。该果汁味道鲜美，口感好，无异味，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。营养价值极高，品质优于牛肉。