土陶板栗鸡汤怎么做?
1,准备一只土鸡和一斤或半斤板栗;
2.将鸡内脏洗净,焯水去血泡,栗子去壳去皮;
3.把栗子塞进鸡肚子里,用粉条或棉线缝起来。这种栗子不会碎,而且吸收了鸡的香味。栗子的甜香通过鸡肉溶入鸡汤,汤汁鲜美。
4、鸡前放清水,放葱、姜、枸杞、黄芪、红枣、当归一两片即可,否则药力过猛,破坏了原有的香味,用猛火煮沸,取出浮在上面的浮沫,倒出,小火煨4、5小时,加盐调味。
2.将鸡内脏洗净,焯水去血泡,栗子去壳去皮;
3.把栗子塞进鸡肚子里,用粉条或棉线缝起来。这种栗子不会碎,而且吸收了鸡的香味。栗子的甜香通过鸡肉溶入鸡汤,汤汁鲜美。
4、鸡前放清水,放葱、姜、枸杞、黄芪、红枣、当归一两片即可,否则药力过猛,破坏了原有的香味,用猛火煮沸,取出浮在上面的浮沫,倒出,小火煨4、5小时,加盐调味。