牡蛎怎么剥？

1，正面(平边)向上，可以看出上壳小于下壳。

2.刀尖的位置是上下壳的交界处。

3.左手握住牡蛎的尾部，右手上下拿刀用力，轻微旋转，直到刀尖轻松插入牡蛎。

4.刀尖插入后，上下用力撬，感觉外壳突然被撬松了。这时候就会有这么大的开篇。

5.剩下的用手打开就行了。用水冲洗掉碎壳，沥干水分准备。

6、有时候会遇到很难撬的牡蛎，比如风扇的头弯下来...其实方法也是一样的，有耐心就能找到入口。但是，由于应力的原因，很可能只有一半的外壳会被碰掉。这时候用小刀抵住根部就很容易撬开剩下的壳。