有哪些食物让人心情愉悦？能列出来吗？

首先，杏仁

当你在混乱中快要发疯的时候，抓一把美国杏仁，先尝一尝。杏仁富含维生素E，这是一种可以增强免疫力的抗氧化剂。杏仁还含有维生素B，有助于你面对异常糟糕的事件。每天吃四分之一杯左右的杏仁可以有效减轻压力。另一个减压的好方法是，在压力大的日子里，扔掉传统的花生酱，换成杏仁酱。

除了减压，美国杏仁还可以预防糖尿病。研究证明，在饮食中，尤其是早餐中添加美国杏仁，可以维持健康的胰岛素水平，不仅有助于维持健康的血糖水平，还有助于治疗最常见的二型糖尿病。而且杏仁富含单不饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质、膳食纤维、锌、钙、镁等微量元素。

二、开心果和核桃

开心果或者核桃也是不错的选择。它们可以防止心脏在压力来袭时跳动过快。宾夕法尼亚州生物行为健康副教授Gera West博士解释说:“当面临压力时，心血管系统会因为压力反应而立即做出反应。”随着压力的增加，肾上腺素使血压升高，因此需要减轻心脏的压力。韦斯特博士在研究中发现，每天吃一把万多福开心果，可以降低血压，减轻心脏负担。研究还发现，核桃还有降血压的作用。可以在沙拉、麦片、麦片中加入30克杏仁、开心果、核桃。

第三，牛油果

下次你对高脂肪和奶油食物垂涎三尺时，拒绝冰淇淋，用自制的鳄梨色拉酱代替。醇厚的口感可以满足需求，减少狂躁的情绪。此外，单不饱和脂肪和钾可以降低血压。根据美国心肺血液研究所的报告，降低高血压的最好方法之一是摄入足够的钾。半个牛油果可以提供487毫克的钾，比一个中等大小的香蕉还高。自制鳄梨酱，将一个中等大小的鳄梨搅拌成糊状，加入2汤匙柠檬汁和少许辣椒粉。

四、脱脂牛奶

？科学家证实，传统的热牛奶疗法对失眠和焦虑有效。旧金山大学的生理学教授玛丽·达尔曼博士说，钙可以减少肌肉痉挛，缓解压力。喝一杯牛奶(最好是脱脂牛奶或1%脂肪牛奶)也可以缓解经前综合症，如情绪波动、焦虑和易怒。根据《内科档案》的一项研究，与每周最多喝一杯牛奶的女性相比，每天喝四杯以上低脂或脱脂牛奶的女性患经前综合症的风险降低46%。

五，麦片

黑巧克力和碳水化合物都可以让大脑产生血清素，这是一种令人放松的化学物质。麻省理工学院前研究员、《血清胺能量饮食》的作者之一朱迪思·乌特曼博士说，人体吸收碳水化合物越慢，血清胺水平越稳定，就越不容易突然情绪崩溃。糯而有营养的谷物富含纤维，可以减缓肠胃的吸收速度。乌特曼博士还建议在麦片中加入果酱，以加速大脑产生血清胺。面对高压的一天，要避免精制的食物，这样消化更快，最好选择老式的麦片。如果早餐时间紧张，可以选择即食麦片，扔掉可可松饼。

六，橘子

橙子中的维生素c可以帮助你。在一项精神药理学研究中，德国研究人员选择了120名受试者，他们的任务是发表公开演讲和做数学题。结果显示，服用3000毫克维生素C的人感到的压力较小，他们的血压和压力激素可的松更快地恢复到正常水平。注册营养师、美国饮食协会发言人安妮·詹姆森(Anne Jameson)说:“维生素C也能提高免疫力。”

七、三文鱼

压力荷尔蒙的头号敌人是ω-3脂肪酸。一项关于肥胖和新陈代谢的研究发现，富含ω-3脂肪酸的食物可以控制可的松和肾上腺素的水平。《美国医学协会杂志》的研究还发现，ω-3脂肪酸可以预防心脏病。每周至少吃两次100克的鱼，尤其是富含脂肪的鱼，如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼和轻金枪鱼。

八、菠菜

镁有镇静作用。这种矿物质有助于减轻压力，保持相对放松的状态。镁缺乏会导致偏头痛和疲劳。一碗菠菜可以提供每日镁摄入量的40%。