冬笋炖猪蹄的做法，冬笋怎么煮猪蹄，冬笋

猪脚

450克

佐料

竹笋

适量的

红烧酱

适量的

烹饪酒

适量的

冰糖

适量的

米尔西亚

适量的

肉桂色

适量的

姜片

适量的

大蒜

适量的

盐

适量的

步骤

1.将猪蹄放入冷水锅中煮熟。

2.将污水焯一下，洗干净备用。

3.冬笋去皮切成大块，放入盐水中焯一下，再煮10分钟左右。

浸泡在冷水中备用

5.将冬笋切成滚刀形小块。

6.热油，小热香配件

7.加入冬笋和猪蹄翻炒5分钟。

8.加入所有的辅料

9.烧开适量的水

10.转到电压力锅，按牛筋键烧开。

11.最后转移到锅里收汁。

技巧

冬笋食用前，先用淡盐水煮5至10分钟，再与其他配料一起煮，使大部分草酸在高温下已分解，既能防止食用冬笋引起的不良反应，又能使冬笋口感更鲜。