大蒜菠菜怎么煮，开胃解闷，是不是吃完就不够了？

大蒜菠菜怎么煮，开胃解闷，是不是吃完就不够了？空心菜含钙量很高，100g空心菜含钙147mg，11mg土豆含钙11mg，100g黄瓜含钙16mg。根据计算，是100。所以，夏天，大家可以多给孩子吃空心菜。

可以帮助孩子长高。空心菜的吃法有两种，一种是炒，一种是拌凉菜。这些方法都很好吃。今天给大家介绍一个简单又好吃的蒜蓉空心菜拌凉菜的方法。因为天气热的时候，吃一点蒜菠菜可以增强食欲，让孩子多吃米饭。正好孩子爱吃，一次一盘不够。提前准备食物:空心菜350g，小米辣5g，耗油5ml，蒜泥20g，食醋2ml，姜沫5g，食用盐、植物油、白胡椒适量。

第一步是清洗空心菜。就把一个空心菜撕成两片。不必太长也不必太短。如果太长，煎完就咽不下去了。如果太短，空心菜就难看了。

第二步，将蕹菜放入清水中，同时加入2ml白米醋浸泡10 min和10min，洗两次，沥干水分。蕹菜用醋浸泡，可以防止蕹菜氧化变黑。

第三步，锅中放入适量的水。水烧开后，放入空心菜，煮30秒。当空心菜的叶子变成翠绿色时，你可以把它捞起来。将蒜泥、姜沫、小米辣、食用盐、耗油、白胡椒粉放入菠菜表面，倒入烧开的油拌匀即可食用。

小贴士:有人问我菠菜泡水后能过凉水吗？我给你的建议是冷水，因为气菜遇到冷水会变黑，所以拌凉菜的菠菜味道很老，外观也不好看。尽可能多吃炒菠菜。因为炒好的菠菜放太久，也会产生亚硝酸钠，大家吃了之后对身体会有影响。

空心菜不仅能补充钙和锌，还能美白、洁齿、防龋，非常适合儿童和妇女食用。而且像我做的空心菜比炒空心菜好吃。希望大家都能做出自己喜欢的蒜蓉空心菜！