春节菜单及其寓意

春节菜单包括水煮鸡、清蒸鱼、水煮虾、虾仁豆腐蒸蛋、脆皮炒藕盒、山楂排骨、笋干烤鸭、泡椒牛肉、荷塘炒菜等等。

1，水煮鸡。

鸡排排在第一位，鸡和“好运”一样。过年吃鸡代表“好运”，只是为了好运！鸡也是“祭品”。大年三十，很多地方都有祭祖的习俗，鸡是必不可少的，所以基本上家家户户过年都要吃鸡！

2.清蒸鱼。

鱼与“鱼”谐音。新年吃鱼，意味着年年有余，代表着人们对新的一年的期待。希望接下来的一年赚的更多，救我，有盈余。

3、水煮虾。

粤语说虾和“哈”一样，是“笑”的意思。希望在新的一年里，全家人都能开开心心，健康快乐每一天！

4.虾仁豆腐蒸蛋。

这道菜滑嫩，老少皆宜，圆板颜值高，很适合过年吃。

5、酥炸莲藕盒。

莲藕切成圆形，象征团团圆圆；切藕时有一根长长的丝线，也象征着在外地工作的子女和父母之间的相互关心，寓意也很吉祥。